Nên ăn bao nhiêu quả trứng một tuần?

Trứng là nguồn dinh dưỡng phong phú, dễ chế biến và quen thuộc với mọi người. Tuy nhiên, việc ăn trứng cần được phân phối hợp lý để đảm bảo sức khỏe. Vậy, chúng ta...

Trứng là nguồn dinh dưỡng phong phú, dễ chế biến và quen thuộc với mọi người. Tuy nhiên, việc ăn trứng cần được phân phối hợp lý để đảm bảo sức khỏe. Vậy, chúng ta nên ăn bao nhiêu quả trứng trong một tuần?

Giới hạn lượng trứng

Theo bác sĩ Hà Hải Nam, Phó trưởng khoa ngoại bụng 1, Bệnh viện K, một người trưởng thành không nên hấp thụ quá 300mg cholesterol mỗi ngày. Lượng cholesterol trong trứng gà là 470 mg và trứng vịt là 844 mg. Vì vậy, chúng ta không nên ăn quá 2 lòng đỏ trứng trong một ngày và không nên ăn quá 3 lòng đỏ trứng trong một tuần. Điều này giúp hạn chế lượng cholesterol vào cơ thể và đảm bảo sức khỏe.

Lợi ích của trứng

Trứng chứa nhiều dưỡng chất quan trọng giúp bồi bổ cơ thể. Chúng cung cấp năng lượng lâu dài nhờ có chất béo, protein và vitamin B12. Ngoài ra, trứng còn chứa các vitamin A, D, E và selen, kết hợp với vitamin E, giúp tăng cường miễn dịch và ngăn ngừa ung thư.

Các chất dinh dưỡng trong trứng cũng giúp tăng cường hoạt động của não. Choline là chất quan trọng tạo thành cấu trúc và chức năng của não. Acid béo omega-3, có hàm lượng từ 100-500mg mỗi quả trứng (tuỳ thuộc vào loại trứng), giúp tăng cường chức năng của não. Một quả trứng cũng cung cấp gần 50% nhu cầu vitamin B12 của cơ thể mỗi ngày, giúp tránh tình trạng suy giảm trí nhớ và rối loạn tâm thần.

Cách ăn trứng hợp lý

Ngoài việc giới hạn lượng trứng, ta cần lưu ý cách ăn trứng hợp lý để tận dụng tối đa lợi ích của chúng. Dưới đây là một số lưu ý:

  • Không nên uống trà sau khi ăn trứng, vì protein của trứng kết hợp với axit tannic của trà gây khó tiêu.
  • Hạn chế ăn trứng kèm sản phẩm từ đậu nành, vì có thể ngăn cản quá trình hấp thu chất dinh dưỡng.
  • Tránh ăn trứng sống hoặc lòng đào, vì có thể gây ngộ độc và tăng nguy cơ nhiễm khuẩn.
  • Không nên luộc trứng quá chín, vì sẽ làm mất dưỡng chất.
  • Không nên ăn trứng đã luộc để qua đêm, rán trứng kèm tỏi và sử dụng thuốc chống viêm sau khi ăn trứng. Điều này có thể ảnh hưởng đến dạ dày.

Tổng kết

Trứng là một nguồn dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe. Thế nhưng, chúng ta cần điều chỉnh lượng trứng ăn trong một tuần để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng và tránh tác động tiêu cực đến sức khỏe. Hãy ăn trứng hợp lý và thưởng thức những lợi ích tuyệt vời của chúng cho cơ thể.

1