Mè đen: Những điều bạn cần biết về loại hạt này

Được biết đến như một loại hạt được người Việt ưa chuộng, mè đen hay còn được gọi là hạt vừng đen là một loại hạt giàu vitamin và khoáng chất tự nhiên, cùng với...

Được biết đến như một loại hạt được người Việt ưa chuộng, mè đen hay còn được gọi là hạt vừng đen là một loại hạt giàu vitamin và khoáng chất tự nhiên, cùng với các hợp chất hữu cơ có lợi cho sức khỏe. Vậy thì mè đen là gì? ăn nhiều mè đen có tốt không? Uống mè đen có tác dụng gì? Cùng tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây.

Mè đen là gì?

Mè đen, hay còn có tên gọi là "black sesame" trong tiếng Anh, là một loại hạt được sử dụng theo y học cổ truyền dưới tên gọi "hắc chi ma". Loại hạt này có vị ngọt và tính bình. Mè đen có tác dụng dưỡng huyết, ích khí lực, bền gân cốt, sáng mắt và tăng cường trí thông minh. Ngoài ra, vừng đen cũng là một tên gọi khác của mè đen.

Công dụng của mè đen

Tác dụng mè đen với da

Vừng đen có tác dụng đẹp da mà hầu hết mọi người đều biết. Nước pha từ vừng đen có tác dụng tốt cho làn da của các chị em phụ nữ. Hàm lượng chất chống oxy hóa trong mè đen giúp làm giảm nhanh các triệu chứng lão hóa và phá hủy liên kết của các gốc tự do.

Vừng đen giảm cân

Ngoài công dụng làm đẹp da, mè đen còn giúp giảm cân hiệu quả. Nếu bạn duy trì thói quen uống 1 cốc nước mè đen mỗi ngày, bạn có thể duy trì vóc dáng của cơ thể. Hơn nữa, hàm lượng dưỡng chất và vitamin trong loại hạt này giúp làm giảm hàm lượng chất béo và cung cấp đủ calo cho cơ thể.

Mè đen trị bệnh gì?

Vừng đen có rất nhiều công dụng trong việc chăm sóc sức khỏe. Vừng đen có thể chữa trị tóc bạc sớm, giảm viêm đại tràng, hỗ trợ điều trị các bệnh về tim mạch, phòng chống ung thư, chống viêm nhiễm, kiểm soát bệnh tiểu đường, hỗ trợ đường tiêu hóa hoạt động tốt, bảo vệ sức khỏe răng miệng, tăng tiết sữa cho sản phụ và chữa chướng bụng đầy hơi.

Các câu hỏi thường gặp về mè đen

Ăn nhiều vừng đen có tốt không?

Nên ăn từ 15 đến 20g vừng đen mỗi ngày để mang lại hiệu quả tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, việc sử dụng quá nhiều mè đen có thể gây ra một số tác động không tốt như viêm mũi, hen suyễn, chảy nước mũi do dị ứng với mè. Ngoài ra, ăn quá nhiều mè đen cũng có thể gây tiêu chảy, không ổn định cân nặng, và làm giảm hấp thu một số chất quan trọng như canxi, sắt, kẽm do chứa axit phytic.

Bà bầu ăn vừng đen có tốt không?

Bà bầu có thể sử dụng vừng đen 3 lần mỗi tuần để giúp quá trình sinh nở dễ dàng hơn và tăng lượng sữa tiết ra. Vừng đen cũng cung cấp nhiều canxi, vitamin và dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Mè đen bao nhiêu tiền 1kg?

Trên thị trường, giá mè đen dao động từ 100.000 đến 200.000 đồng/kg. Nếu mua tận gốc và giá sỉ, bạn có thể mua với giá từ 100.000 đến 150.000 đồng/kg.

Mè đen xay ở đâu?

Bạn có thể mua bột mè đen sẵn mà không cần tìm nơi xay. Nếu bạn mua hạt mè đen, bạn có thể mang đến các địa điểm nhận rang mè hoặc xay ngũ cốc để xay mè đen.

Kỹ thuật trồng và rang mè đen

Nếu bạn muốn trồng và kinh doanh mè đen, có một số kỹ thuật mà bạn cần biết.

Kỹ thuật trồng mè đen

Vụ Đông Xuân là vụ trồng mè đen với năng suất cao nhất trong năm. Vụ Hè Thu thích hợp trên đất cao, thoát nước tốt. Làm đất, lên luống, gieo thưa và bón phân theo hướng dẫn. Quản lý nước và tỉa thưa cũng là các giai đoạn quan trọng trong quá trình trồng mè đen. Thu hoạch mè đen khi cây có 3/4 số lá ngả vàng và quả đã cứng.

Kỹ thuật rang mè đen

Có rất nhiều cách rang mè đen, nhưng trong bài viết này, chúng tôi sẽ chỉ nhắc đến cách rang nhanh. Rang trên bếp hoặc nướng trong lò nướng là hai cách phổ biến để rang mè đen. Sau khi rang, hạt vừng cần để nguội xuống nhiệt độ phòng trước khi sử dụng.

Với những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe, mè đen là một loại hạt không thể thiếu trong chế độ ăn hàng ngày của bạn. Cẩn thận sử dụng và bảo quản mè đen, bạn sẽ trải nghiệm được tất cả những lợi ích mà nó mang lại.

1