Măng tây: Những lưu ý quan trọng mà bạn cần biết

Nguồn gốc và hương vị hấp dẫn của Măng tây Măng tây là một loại thực phẩm cao cấp được nhập khẩu lâu đời vào Việt Nam. Ngay từ lần đầu tiên thưởng thức, nhiều...

Nguồn gốc và hương vị hấp dẫn của Măng tây

Măng tây là một loại thực phẩm cao cấp được nhập khẩu lâu đời vào Việt Nam. Ngay từ lần đầu tiên thưởng thức, nhiều người đã "nghiện" loại rau này bởi hương vị thơm ngon, giòn ngọt và chát chát khi cắn vào. Có nhiều món ngon có thể được chế biến từ măng tây như măng tây xào thịt bò, súp măng tây... (Hình 1).

Măng tây cực độc với người mắc bệnh này, thèm cũng nên nhịn kẻo mang họa vào thân-1 Hình 1: Măng tây cực độc với người mắc bệnh này

Tác dụng tuyệt vời của Măng tây đối với sức khỏe

Măng tây không chỉ thơm ngon mà còn có nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Theo nhà khoa học, lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng, một lý do khiến măng tây được ưa chuộng là ở tác dụng chăm sóc sức khỏe. Măng tây chứa nhiều nước, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Ngoài ra, măng tây còn chống lão hóa, giúp giải độc, chống ung thư nhờ chất glutathione và asparagines - một axít amin thiết yếu (Hình 2).

Măng tây cực độc với người mắc bệnh này, thèm cũng nên nhịn kẻo mang họa vào thân-2 Hình 2: Măng tây cực độc với người mắc bệnh này

Những người nên hạn chế ăn Măng tây

Mặc dù có nhiều lợi ích cho sức khỏe, măng tây cũng có thể gây tác dụng phụ đối với một số người. Cụ thể, những đối tượng sau không nên ăn măng tây:

1. Những người bị phù nề

Người mắc bệnh phù nề do các chứng rối loạn suy tim hoặc thận không nên tiếp xúc với măng tây. Rau này có thể gây hại cho người bệnh và gây biến chứng. Trước khi tiêu thụ, nên tham khảo ý kiến bác sĩ để tránh nguy cơ không mong muốn.

2. Những người đang uống thuốc hạ huyết áp

Măng tây có tác dụng điều chỉnh huyết áp và có khả năng giảm rủi ro do tăng huyết áp. Tuy nhiên, nếu bạn đang trong giai đoạn uống thuốc giảm huyết áp, cần cẩn trọng khi tiêu thụ măng tây vì nó có thể tương tác với thuốc, gây giảm áp lực đột ngột và gây hại cho sức khỏe.

Măng tây cực độc với người mắc bệnh này, thèm cũng nên nhịn kẻo mang họa vào thân-3 Hình 3: Măng tây cực độc với người mắc bệnh này

3. Những người bị bệnh gút

Măng tây có hàm lượng purin cao, nên người bệnh gút cần hạn chế tiêu thụ loại rau này. Purin là chất có thể gây cản trở quá trình tiết uric, gây đau khớp. Đối với người bị gút, nên tuân thủ chế độ ăn uống lành mạnh và tránh măng tây.

Những lưu ý khác khi tiêu thụ Măng tây

  • Măng tây nhanh chóng hỏng, đặc biệt khi không được bảo quản trong tủ lạnh. Vì vậy, sau khi mua về, cần tiêu thụ sớm nhất có thể.
  • Hạn chế sử dụng măng tây đóng hộp vì mất nhiều dinh dưỡng và muối.
  • Khi mua măng tây, chọn loại có màu sắc tươi sáng và thân chắc.
  • Măng tây có thể làm cho nước tiểu có mùi hăng khó chịu, nhưng không gây hại cho cơ thể.
  • Nếu sử dụng măng tây để chữa bệnh, nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi áp dụng.

Nhớ tuân thủ các lưu ý trên để tận hưởng hương vị tuyệt vời của măng tây mà không gây nguy hại cho sức khỏe.

1