Xem thêm

Món đậu hủ - Sự tinh tế của hương vị và dinh dưỡng

Đậu hủ sốt chua cay - Món ăn hấp dẫn đậm chất tinh tế Đậu hủ non, từ thành phần chính là đậu nành, chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Hôm nay, chúng...

Đậu hủ sốt chua cay Đậu hủ sốt chua cay - Món ăn hấp dẫn đậm chất tinh tế

Đậu hủ non, từ thành phần chính là đậu nành, chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Hôm nay, chúng ta sẽ khám phá những món ăn thơm ngon và bổ dưỡng từ đậu phụ non.

25 món đậu hủ dân dã, thơm ngon dễ làm cho gia đình

Đậu hủ non sốt chua cay

Nguyên liệu:

  • Đậu phụ non: 1 hộp
  • Ớt sa tế: 1 muỗng canh
  • Hành lá: 2 nhánh
  • Gia vị: dầu ăn, dầu hào, dầu điều, nước mắm, nước tương, tương ớt, đường, hạt nêm chay, tiêu xay, tỏi

Cách làm: Bước 1: Cắt đậu phụ non và hành lá. Bước 2: Pha chế nước sốt từ ớt sa tế, dầu ăn, tiêu xay và tỏi. Bước 3: Đun nóng chảo, cho nước sốt vào. Khi sôi, thêm dầu hào và hạt điều. Rưới nước sốt lên đậu hủ non. Ướp khoảng 25 phút. Bước 4: Đun đậu phụ với lửa nhỏ cho đến khi cạn nước. Thêm hành lá và thưởng thức.

Đậu hủ chiên giòn

Nguyên liệu:

  • Đậu phụ non: 500g
  • Bột chiên giòn: 300g
  • Trứng gà: 3 quả
  • Gia vị: dầu ăn, muối, tương ớt, sốt mayonnaise

Cách làm: Bước 1: Rửa sạch và cắt đậu phụ non thành miếng vừa ăn. Bước 2: Tẩm bột chiên lên đậu hủ, sau đó lăn qua trứng gà và bột chiên để tạo lớp vỏ ngoài giòn xù. Bước 3: Chiên đậu hủ trong dầu ăn nóng cho đến khi vàng đều. Bước 4: Sắp xếp đậu hủ chiên ra đĩa và ăn kèm với sốt tương ớt, tương cà và sốt mayonnaise.

Đậu hủ non hấp tôm thịt

Nguyên liệu:

  • Thịt heo băm: 150g
  • Tôm tươi: 150g
  • Đậu phụ non: 5 miếng
  • Trứng gà: 1 quả
  • Nấm rơm: 100g
  • Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu, dầu ăn, dầu hào, dầu mè

Cách làm: Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu bao gồm thịt heo băm, tôm tươi, đậu phụ non, trứng gà, nấm rơm và các gia vị thông thường. Bước 2: Trộn thịt heo, tôm, trứng, gia vị và nấm rơm trong một tô. Ướp khoảng 20 phút. Bước 3: Nhồi nhân vào đậu phụ và hấp chín. Bước 4: Xào nấm với hành và các gia vị, sau đó thêm hỗn hợp nước tương, dầu hào, đường, dầu mè và hành lá. Bước 5: Rưới nước sốt lên đậu hủ non và thưởng thức.

Đậu hủ non xào tôm

Nguyên liệu:

  • Đậu phụ non: 200g
  • Tôm tươi: 300g
  • Hành tây: 1 củ nhỏ
  • Dầu ăn: 1 muỗng canh
  • Cà rốt: 1 quả
  • Hành lá: 2 nhánh
  • Ớt: 3 trái
  • Gia vị: tương cà, tương ớt, dầu ăn, tiêu

Cách làm: Bước 1: Chuẩn bị đậu phụ non, tôm tươi, hành tây, dầu ăn, cà rốt, hành lá, ớt và các gia vị khác. Bước 2: Hấp đậu phụ non và xào các nguyên liệu khác trong dầu ăn cho đến khi chín. Bước 3: Bày đậu hủ và tôm xào ra đĩa, trang trí với hành lá và thưởng thức.

Đậu phụ sốt Tứ Xuyên (món mặn)

Nguyên liệu:

  • Đậu hủ non: 1 hộp
  • Thịt heo bằm: 100g
  • Tỏi băm: 2 muỗng cà phê
  • Hành lá: 3 nhánh
  • Gừng băm: 1 muỗng cà phê
  • Ớt bột: 10g
  • Sa tế: 1 muỗng canh
  • Dầu hào: 1 muỗng canh
  • Dầu mè: 1/2 muỗng canh
  • Nước tương: 1 muỗng canh

Cách làm: Bước 1: Chuẩn bị đậu hủ non, hành lá, tỏi băm, gừng băm, ớt bột, sa tế, dầu hào và dầu mè. Bước 2: Phi thơm tỏi, gừng, ớt bột trong dầu ăn. Sau đó, thêm thịt heo bằm và đảo đều. Bước 3: Khi thịt gần chín, thêm đậu hủ non và nước. Đun khoảng 8 phút rồi tắt bếp. Bước 4: Bày trí đậu hủ Tứ Xuyên ra đĩa và thưởng thức.

Đậu phụ sốt phô mai

Nguyên liệu:

  • Đậu phụ trắng
  • Cà chua
  • Nấm rơm
  • Hành
  • Ngò
  • Tiêu
  • Hạt nêm
  • Gia vị khác
  • Phô mai con bò cười

Cách làm: Bước 1: Rửa sạch và cắt đậu phụ trắng thành miếng vừa ăn. Bước 2: Phi hành tím và dầu ăn trong chảo, sau đó cho cà chua vào. Khi sôi, thêm nấm rơm và gia vị. Bước 3: Cho đậu phụ và phô mai vào chảo, đun cho đậu chín và phô mai tan chảy. Bước 4: Bày trí món đậu phụ sốt phô mai ra đĩa, trang trí hành và ngò lên trên.

Đậu phụ chiên trứng thịt bằm

Nguyên liệu:

  • Đậu phụ trắng
  • Trứng gà
  • Thịt bằm
  • Gia vị

Cách làm: Bước 1: Rửa sạch đậu phụ và cắt thành miếng vừa ăn. Bước 2: Chiên trứng thịt bằm và trộn đậu phụ vào. Bước 3: Ướp gia vị và chiên đến khi vàng và giòn.

Đậu phụ, một loại nguyên liệu đa dạng và dinh dưỡng, có thể tạo ra nhiều món ăn thơm ngon và bổ dưỡng. Hãy thử những món ăn tuyệt vời này để mang đến cho gia đình những trải nghiệm ẩm thực đặc biệt.

1