Xem thêm

Công thức làm chè thạch xanh thanh mát, ngọt dịu, cực hợp đãi khách

Caption: Thạch xanh thanh mát là món tráng miệng tuyệt vời cho ngày hè nóng bức. Giới thiệu Bạn đang tìm kiếm một món tráng miệng hoàn hảo cho mùa hè? Chè thạch xanh thanh mát, ngọt dịu là lựa...

Công thức làm chè thạch xanh Caption: Thạch xanh thanh mát là món tráng miệng tuyệt vời cho ngày hè nóng bức.

Giới thiệu

Bạn đang tìm kiếm một món tráng miệng hoàn hảo cho mùa hè? Chè thạch xanh thanh mát, ngọt dịu là lựa chọn lý tưởng. Với những thành phần đơn giản và thực hiện đơn giản, bạn có thể tạo ra một món chè thạch xanh ngon lành để mang tới cho gia đình và bạn bè.

Cách làm món chè thạch xanh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Ngâm 12g bột rau câu với 600ml nước lạnh trong 30 phút. Rửa sạch 20g lá dứa, cắt nhỏ và xay nhuyễn.
  • Vo rửa đậu xanh qua nước và để ráo. Rửa sạch củ năng, gọt vỏ và cắt thành hạt lựu. Sơ chế nguyên liệu Caption: Chuẩn bị nguyên liệu cho chè thạch xanh.

Bước 2: Nấu nhân đậu xanh

  • Cho 200g đậu xanh, 600ml nước lọc và muối vào nồi. Đun sôi và giảm lửa. Rút bọt trên bề mặt và đậy nắp nấu thêm 20 phút.
  • Trộn đậu xanh với sữa đặc và nước lá dứa. Tiếp tục đun sôi và để nguội. Nấu nhân đậu xanh Caption: Nấu nhân đậu xanh thơm ngon.

Bước 3: Nấu rau câu lá dứa

  • Đun bột rau câu với đường cát và nước. Khuấy đều cho đến khi nước câu sôi.
  • Thêm nước lá dứa, tắt bếp và đổ vào khuôn thạch. Nấu rau câu lá dứa Caption: Thạch rau câu lá dứa thơm ngon.

Bước 4: Nấu thạch củ năng lá dứa

  • Trộn củ năng với nước lá dứa và siro sâm dứa. Bảo quản trong tủ lạnh 60 phút hoặc qua đêm. Nấu thạch củ năng lá dứa Caption: Thạch củ năng lá dứa tươi mát.

Bước 5: Nấu nước đường

  • Nấu đường phèn với nước cho đến khi đường tan. Thêm lá dứa để tạo hương thơm.
  • Để nước đường nguội. Nấu nước đường Caption: Nước đường thơm ngon.

Bước 6: Nấu nước cốt dừa

  • Kết hợp nước cốt dừa, đường cát, bột năng và muối. Đun sôi và khuấy đều.
  • Tắt bếp và để nguội. Nấu nước cốt dừa Caption: Nước cốt dừa thơm ngon.

Bước 7: Làm thạch củ năng lá dứa

  • Trộn bột năng vào củ năng cho đến khi lớp bột bọc đều từng hạt. Lọc lại phần bột thừa.
  • Đun thạch củ năng trên lửa lớn cho đến khi hạt thạch nổi lên. Làm thạch củ năng lá dứa Caption: Thạch củ năng lá dứa thơm ngon.

Bước 8: Bào sợi thạch xanh

  • Đặt thạch xanh lên tấm thớt và dùng dao bào để bào sợi mỏng vừa ăn. Bào sợi thạch xanh Caption: Sợi thạch xanh mềm mịn.

Bước 9: Thành phẩm

  • Chuẩn bị ly và lần lượt cho thạch xanh, nhân đậu xanh, thạch củ năng lá dứa và nước cốt dừa vào ly.
  • Thêm đá để làm mát và thưởng thức món chè thạch xanh ngon lành. Thành phẩm Caption: Chè thạch xanh thanh mát đã sẵn sàng để thưởng thức.

Thưởng thức

Hãy cùng nhau trộn đều chè thạch xanh và tận hưởng món tráng miệng tuyệt vời này. Chè thạch xanh ngọt thanh, tươi mát sẽ là lựa chọn hoàn hảo để giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức. Bạn cũng có thể dùng chè thạch xanh làm món tráng miệng hấp dẫn trong các bữa tiệc gia đình.

Cam kết: Bài viết này được viết bởi chuyên gia từ Sachi Foods.

1