Xem thêm

Chè Hạt Sen Tươi: Món chè ngon, giải nhiệt trong ngày hè

Trong cái nắng nóng của mùa hè, việc nấu chè hạt sen tươi đã trở thành sự lựa chọn của nhiều người để giải nhiệt và cung cấp dưỡng chất cho cơ thể. Món chè...

Trong cái nắng nóng của mùa hè, việc nấu chè hạt sen tươi đã trở thành sự lựa chọn của nhiều người để giải nhiệt và cung cấp dưỡng chất cho cơ thể. Món chè này không chỉ ngon, mà còn có một hương vị tinh tế, nổi tiếng từ thời cung đình.

cách nấu chè hạt sen tươi Hình ảnh món chè hạt sen tươi

Hương vị tuyệt vời và tác dụng thanh mát

Chè hạt sen không chỉ có vị ngon mát mắt mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Đặc biệt, chè hạt sen còn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc cho cơ thể. Cách nấu món chè này cũng rất đơn giản, chỉ với vài bước thực hiện, bạn đã có thể thưởng thức bát chè hạt sen đường phèn thơm ngon đến khó cưỡng.

Nguyên liệu và cách thực hiện

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 200g hạt sen tươi
  • 250g đường phèn

Cách thực hiện:

1. Sơ chế sen

  • Loại bỏ phần vỏ lụa, tim sen và cắt bỏ phần đầu đen. Rửa sạch sen qua nhiều lần nước sạch và để ráo.

sơ chế sen Hình ảnh cách sơ chế sen

2. Luộc sen

  • Cho sen vào nồi cùng với 1 lít nước lạnh, bắc lên bếp và đun. Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa, vớt bọt và đun khoảng 10 - 12 phút cho hạt sen mềm.

luộc sen Hình ảnh sen sau khi luộc

3. Nấu chè

  • Lọc bỏ cặn nước luộc hạt sen. Nếu nước lọc không đủ 1 lít, bạn có thể thêm nước lọc vào nồi.
  • Đun sôi nước trong nồi, đổ đường vào và khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Sau đó, cho hạt sen vào nồi và đun thêm khoảng 10 phút nữa trên lửa nhỏ. Trong quá trình nấu, bạn nên vớt bọt thường xuyên.

nấu chè hạt sen tươi Hình ảnh chè hạt sen tươi đang được nấu

4. Trình bày và thưởng thức

  • Múc chè hạt sen ra chén và thưởng thức khi còn nóng hoặc có thể cho thêm đá lạnh nếu thích.

chè hạt sen tươi Hình ảnh chè hạt sen tươi đẹp mắt

Một số lưu ý khi nấu chè hạt sen tươi

  • Nếu sử dụng sen khô, bạn không cần ngâm sen với nước lạnh, chỉ cần rửa sạch và luộc trực tiếp. Ngâm sen khô với nước lạnh trước khi luộc sẽ khiến sen bị sượng.
  • Loại bỏ tim sen trước khi nấu chè để tránh hương vị đắng.
  • Khi luộc sen, hãy vớt bọt để nước chè trong hơn.
  • Với 200g sen tươi và 1 lít nước, bạn nên dùng 250g đường phèn. Nếu thích chè ngọt hơn, có thể tăng lượng đường lên 300g.
  • Khi đun nước đường, bạn hãy khuấy cho đường tan hoàn toàn, cho đến khi không nghe tiếng lạo xạo ở đáy nồi.
  • Trong quá trình đun nước đường, hãy vớt bọt để chè trong hơn.

Chè hạt sen tươi không chỉ có nguyên liệu dễ tìm kiếm mà cách thực hiện cũng rất đơn giản. Vì vậy, đừng bỏ qua món ăn này cho gia đình của bạn. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm các món chè hạt sen khác, hãy để lại thông tin của bạn bên dưới để được một số lượng tư vấn chi tiết hơn.

1