Xem thêm

Rau cải thìa giàu dinh dưỡng và có 8 lợi ích tuyệt vời

Rau cải thìa không chỉ là một món ăn phổ biến trong bữa cơm gia đình Việt, mà còn mang đến cho chúng ta 8 lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc. Hãy cùng tôi...

Rau cải thìa không chỉ là một món ăn phổ biến trong bữa cơm gia đình Việt, mà còn mang đến cho chúng ta 8 lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc. Hãy cùng tôi khám phá những điều thú vị về loại thực phẩm này.

Tìm hiểu về rau cải thìa

Rau cải thìa thuộc họ cải, cùng với bắp cải, cải xoăn, súp lơ trắng, củ cải và bông cải xanh. Mặc dù loại cây này có thể còn mới đối với phương Tây, nhưng chúng đã được trồng ở châu Á trong hàng nghìn năm.

Rau cải thìa còn được gọi là "bok choy" hoặc "pak choy", và tên này có thể gây nhầm lẫn với những người làm vườn. Để tránh sự nhầm lẫn, tên của loại rau này thường thay đổi tùy theo các loại và giống cụ thể.

Dù thuộc giống cải nào, rau cải thìa đều có nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe. Chúng chứa hàm lượng lớn chất dinh dưỡng, bao gồm chất xơ, vitamin C, vitamin K, sắt và kali.

Giá trị dinh dưỡng của rau cải thìa

Một cốc rau cải thìa sống, nặng 70g, cung cấp cho cơ thể lượng calorie, chất béo, natri, carbohydrate, chất xơ, đường và chất đạm. Rau cải thìa cũng có chỉ số đường huyết thấp, là một lựa chọn tốt cho người muốn kiểm soát lượng đường trong máu.

Chất béo trong rau cải thìa là lượng chất béo cần thiết cho cơ thể, và chất đạm trong rau này cung cấp một lượng nhỏ protein. Ngoài ra, rau cải thìa còn là nguồn tuyệt vời của các vitamin và khoáng chất như folate, canxi, vitamin B6, vitamin A, phốt pho, kẽm và nhiều chất khác.

Lợi ích sức khỏe của rau cải thìa

Rau cải thìa có nhiều hợp chất chứa lưu huỳnh, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các mối nguy về sức khỏe. Những chất dinh dưỡng trong cải thìa có khả năng bảo vệ khỏi ung thư, tăng cường sức khỏe xương, hạ huyết áp, cải thiện sức khỏe tim mạch, kháng viêm, tăng cường khả năng miễn dịch, cải thiện làn da và hỗ trợ bệnh đái tháo đường.

Với những lợi ích này, rau cải thìa là một loại thực phẩm tuyệt vời để bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày. Hãy thử ăn thêm loại rau này và trải nghiệm những lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà nó mang lại!

Ảnh minh họa: Tìm hiểu về rau cải thìa Tìm hiểu về rau cải thìa

1