Cách Làm Xôi Gà Ngon Cho Bữa Sáng Dinh Dưỡng

Món xôi gà đơn giản nhưng đem lại thành phẩm thơm ngon, bổ dưỡng là điều nhiều người mong muốn sở hữu. Cùng khám phá bí quyết chế biến món xôi quen thuộc này để...

Món xôi gà đơn giản nhưng đem lại thành phẩm thơm ngon, bổ dưỡng là điều nhiều người mong muốn sở hữu. Cùng khám phá bí quyết chế biến món xôi quen thuộc này để vào bếp tự tay chuẩn bị bữa sáng dinh dưỡng cho gia đình nhé.

xôi gà Hình ảnh minh họa: Xôi gà

Nguyên liệu làm xôi gà

Hướng dẫn cách nấu xôi gà dẻo, thơm

Bước 1: Sơ chế nếp

Đầu tiên, bạn đổ nước vào trong gạo nếp, ngâm trong vòng khoảng 6 tiếng rồi vo sạch.

ngâm gạo Hình ảnh minh họa: Ngâm gạo trong nước

Bước 2: Cách nấu xôi nếp

Tiếp đó, bạn pha 10g bột dành dành với 100ml nước, khuấy đều tay để bột tan hoàn toàn. Bạn lọc lấy phần nước, trộn với gạo nếp đã vo sạch. Sử dụng bột dành dành là bí quyết đơn giản trong cách nấu xôi gà giúp hạt nếp có màu bắt mắt hơn khi nấu chín.

nấu xôi nếp Hình ảnh minh họa: Trộn nước bột dành dành với gạo nếp

Kế đến, bạn cho nếp vào xửng hấp trong 30 phút. Bạn mở nắp, xới đều rồi cho 15ml nước cốt dừa vào, tiếp tục xới. Lúc này, bạn đậy nắp và hấp xôi thêm 15 phút nữa.

thêm nước cốt dừa Hình ảnh minh họa: Cho thêm nước cốt dừa vào xửng xôi

Bước 3: Pha xốt ướp gà

Sau đó, bạn cho 20g hành tím, 15g nước tương, 12g hạt nêm, 10g muối, 10g đường, 5g tiêu xay, 1g ngũ vị hương, 50ml dầu ăn vào bát và trộn đều lên. Quết nước xốt này lên bề mặt đùi gà, ướp trong vòng khoảng 15 phút để thịt gà thấm gia vị thêm đậm đà là cách nấu xôi gà ngon được rất nhiều người áp dụng.

ướp thịt gà Hình ảnh minh họa: Ướp thịt gà với nước xốt

Bước 4: Chiên gà

Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp cho thêm ít dầu ăn rồi cho lần lượt đùi gà vào chiên vàng đều các mặt.

chiên vàng đều thịt gà Hình ảnh minh họa: Cho thịt gà vào chảo dầu

Bước 5: Cách làm nước xốt xôi gà

Kế đến, bạn bắc chảo lên bếp, cho phần nước xốt ướp gà còn dư vào cùng rồi thêm 10g xốt cà chua, 500ml nước dừa đun với lửa nhỏ trong vòng khoảng 10 phút.

Sau khoảng thời gian này, bạn cho đùi gà vừa chiên vàng vào rim trong vòng khoảng 20 phút. Bạn cho 20ml bột năng qua loãng vào chảo, tiếp tục nấu thêm khoảng 2 phút, tắt bếp.

rim đùi gà Hình ảnh minh họa: Rim đùi gà trong chảo nước xốt

Bước 6: Trình bày và thưởng thức

Cuối cùng, bạn trình bày xôi lên đĩa cùng thịt gà và nước xốt rim gà. Để món ăn hấp dẫn hơn, bạn có thể cho thêm lên trên một ít hành phi.

hoàn thành xôi gà Hình ảnh minh họa: Hoàn thành cách nấu xôi gà

Một số lưu ý khi thực hiện cách nấu xôi gà tại nhà

  • Bạn nên dùng loại nếp ngon. Công thức trên sử dụng nếp cái hoa vàng (hay còn được gọi là nếp ả) là một loại nếp được trồng ở khu vực miền Bắc. Loại nếp này sẽ giúp cho món xôi thêm dẻo, mềm, thơm tự nhiên và có vị ngọt nhẹ.
  • Khi ngâm gạo nếp, bạn chú ý nên canh giờ. Không nên ngâm quá lâu vì sẽ làm hạt nếp bị chua, khi nấu sẽ bị bở nát.
  • Để món xôi thêm ngon, bạn nhớ cho thêm 1 ít muối vào ngâm với gạo nếp.
  • Khi đổ bột năng vào chảo nước xốt, bạn nên đổ từ từ và khuấy liên tục để tránh trường hợp bột bị vón cục.

Với các bước đơn giản trong cách nấu xôi gà trên, bạn đã có thể tạo nên món xôi dẻo, mềm ngon đậm đà chiêu đãi cả nhà vào mỗi sáng hoặc lên kế hoạch mở quán kinh doanh. Hãy đăng ký vào form bên dưới để Hướng Nghiệp Á Âu có thể liên hệ và tư vấn khóa học phù hợp cho bạn nhé. Tại đây, đội ngũ giảng viên chuyên nghiệp sẽ hướng dẫn cách nấu xôi gà chi tiết theo từng công đoạn cụ thể.

Chúc bạn chế biến thành công!

1