Ba chỉ hun khói Tây Bắc: Kho báu ẩm thực không thể bỏ qua

Ba chỉ hun khói Tây Bắc làm món gì ngon? Đặc sản hấp dẫn này đã và đang thu hút sự chú ý của nhiều người. Vùng đất Tây Bắc không chỉ sở hữu cảnh...

Ba chỉ hun khói Tây Bắc làm món gì ngon? Đặc sản hấp dẫn này đã và đang thu hút sự chú ý của nhiều người. Vùng đất Tây Bắc không chỉ sở hữu cảnh đẹp tuyệt mỹ mà còn tự hào về những món ăn độc đáo, ngon lành. Hãy cùng tìm hiểu về ba chỉ hun khói Tây Bắc và các món ngon có thể chế biến từ loại thực phẩm này.

Về ba chỉ hun khói

Nằm ở miền Bắc Việt Nam, khu vực Tây Bắc tự hào với những món ngon hảo hạng như cáy pỉnh (gà nướng), pa pỉnh tộp (cá nướng), thắng cố, thịt gác bếp... Những món ăn này khiến du khách say lòng với hương vị độc đáo, không lẫn với bất kỳ món ăn nào khác. Trên hết, ba chỉ hun khói hay ba chỉ gác bếp đã trở thành một phần không thể thiếu trong thực đơn ẩm thực Tây Bắc.

Ba chỉ hun khói hay ba chỉ gác bếp là một món ăn rất đặc trưng của người Tây Bắc. Không chỉ giống về cách chế biến với món thịt lợn gác bếp, món này còn có nguyên liệu chính là thịt ba chỉ thay cho phần nạc. Ba chỉ hun khói Tây Bắc làm món gì thì tất cả đều ngon và đậm đà.

ba chỉ hun khói Tây Bắc làm món gì Ba chỉ hun khói Tây Bắc làm món gì?

Xào tỏi - Món ngon từ ba chỉ hun khói Tây Bắc

Xào tỏi là một món ăn đơn giản nhưng ngon miệng mà bạn có thể chế biến từ ba chỉ hun khói Tây Bắc. Với những nguyên liệu đơn giản và cách làm dễ dàng, món này chắc chắn sẽ làm bạn mê mẩn ngay từ miếng đầu tiên.

Nguyên liệu:

  • Thịt ba chỉ hun khói Tây Bắc
  • Tỏi
  • Gừng tươi
  • Một chút rượu trắng
  • Mắc khén khô xay nhuyễn
  • Thảo quả
  • Gia vị theo khẩu vị
  • Tỏi khô, tỏi tươi

Cách làm:

  1. Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa sạch thịt ba chỉ hun khói Tây Bắc và thái miếng vừa ăn. Băm nhỏ gừng và xay thảo quả thành bột.
  2. Sơ chế: Rửa sạch thịt ba chỉ hun khói và để ráo. Băm nhỏ gừng và xay thảo quả thành bột.
  3. Ướp gia vị: Ướp ba chỉ hun khói cùng các gia vị như muối, mắc khén, tỏi, gừng và một chút rượu trắng.
  4. Xào thịt: Phi thơm tỏi và cho ba chỉ hun khói đã ướp vào xào. Sau đó, thêm lá tỏi và xào chín.
  5. Thành phẩm: Món ăn thơm ngon với hương vị đậm đà của ba chỉ hun khói và ngọt giòn của tỏi.

Thành phẩm

Ba chỉ hun khói xào rau cải mèo

Ngoài món xào tỏi, bạn cũng có thể thử xào ba chỉ hun khói cùng rau cải mèo, một loại rau đặc trưng của Tây Bắc. Vị đắng ban đầu của rau cải mèo kết hợp với ba chỉ hun khói tạo nên một món ăn thú vị.

Nguyên liệu:

  • Thịt ba chỉ hun khói Tây Bắc
  • Tỏi khô
  • Cải mèo
  • Gia vị: bột canh, mì chính, hạt nêm

Cách làm:

  1. Thịt ba chỉ hun khói ngâm sơ qua nước ấm và thái miếng mỏng vừa ăn. Rửa sạch cải mèo và cắt khúc ngắn.
  2. Phi thơm tỏi và cho thịt ba chỉ hun khói vào xào nhanh để thịt thấm đều vị tỏi. Sau đó, cho thịt xào tỏi ra một đĩa sạch.
  3. Đun lửa lớn và cho cải mèo đã sơ chế vào xào nhanh đến khi chín. Tiếp tục cho thịt ba chỉ hun khói vào xào cùng cải mèo. Thêm gia vị và chút dầu hào để tăng thêm hương vị cho món ăn. Tắt bếp.
  4. Thành phẩm: Món ăn thơm ngon với sự hòa quyện giữa ba chỉ hun khói và vị đắng của rau cải mèo.

Thành phẩm

Thịt ba chỉ hun khói xào măng

Ba chỉ hun khói Tây Bắc cùng măng là một sự kết hợp tuyệt vời. Cả hai đều là những nguyên liệu được ưa chuộng tại Tây Bắc. Chế biến món này cũng không quá khó khăn, chỉ cần các nguyên liệu và các bước đơn giản.

Nguyên liệu:

  • Thịt ba chỉ hun khói Tây Bắc
  • Tỏi khô
  • Măng (măng đắng hoặc măng sặt)
  • Gia vị: mì chính, hạt nêm

Cách làm:

  1. Làm mềm thịt ba chỉ hun khói bằng cách ngâm trong nước ấm. Rửa sạch thịt và thái thành miếng mỏng vừa ăn. Măng đắng cần bóc vỏ, thái mỏng và luộc qua nước sôi để giảm độ đắng. Còn măng sặt chỉ cần bóc vỏ và đập dập.
  2. Phi thơm tỏi và xào thịt ba chỉ hun khói nhanh chóng. Điều này giúp tăng hương vị cho món ăn. Sau đó, cho thịt xào tỏi ra đĩa sạch.
  3. Đun lửa lớn và cho măng vào xào tới khi măng chín. Tiếp tục cho thịt ba chỉ hun khói vào xào chung với măng. Thêm gia vị và chút dầu hào để tăng hương vị cho món ăn. Tắt bếp.
  4. Thành phẩm: Món ăn thơm ngon với sự hòa quyện giữa ba chỉ hun khói và măng.

ba chỉ hun khói Tây Bắc làm món gì

Để mua thịt ba chỉ hun khói Tây Bắc chất lượng, bạn có thể ghé qua Tây Bắc TV. Chúng tôi cung cấp thịt ba chỉ hun khói từ lợn bản Lai Châu, đảm bảo chất lượng và gia vị đậm đà. Ghé thăm chúng tôi để tận hưởng thực đơn ngon miệng của gia đình bạn.

Liên hệ:

  • Tây Bắc TV
  • Địa chỉ: 264 Trần Hưng Đạo, phường Đoàn Kết, thành phố Lai Châu, tỉnh Lai Châu
  • Điện thoại: 0378308666

Thực đơn ẩm thực Tây Bắc với ba chỉ hun khói Tây Bắc làm món gì là một lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức cùng gia đình.

1