Ăn trứng cá có tốt không? Những lợi ích sức khỏe của trứng cá bạn nên biết

Với vị beo béo thơm thơm cùng tiếng bể tách tách khi trứng cá tan trong miệng, không có lý do gì để bạn bỏ qua những món ngon từ trứng cá. Nhưng liệu ăn...

Ăn trứng cá có tốt không? Những lợi ích sức khỏe của trứng cá bạn nên biết

Với vị beo béo thơm thơm cùng tiếng bể tách tách khi trứng cá tan trong miệng, không có lý do gì để bạn bỏ qua những món ngon từ trứng cá. Nhưng liệu ăn trứng cá có tốt cho sức khỏe không? Hãy tìm hiểu những lợi ích sức khỏe của trứng cá mà bạn nên biết.

Trứng cá là món ăn ngon và bổ dưỡng

Trứng cá được ưa thích ở khắp nơi trên thế giới nhờ hương vị thơm ngon và khả năng chế biến thành nhiều món hấp dẫn. Ngoài ra, trứng cá còn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng như protein, chất béo, sắt, vitamin... Một muỗng canh trứng cá tương đương với khoảng 19-40 calo, giúp bổ sung năng lượng cho hoạt động hàng ngày của cơ thể.

Tác dụng của trứng cá

Nhờ thành phần dinh dưỡng phong phú, ăn trứng cá có thể hỗ trợ cải thiện tình trạng sức khỏe tổng quát. Dưới đây là một số tác dụng đáng chú ý của trứng cá:

1. Cải thiện thị lực

Đôi mắt giúp bạn nhìn thấy vẻ đẹp của thế giới xung quanh, vì vậy việc duy trì sức khỏe thị lực luôn rất quan trọng. Trong trứng cá, có chứa lượng lớn vitamin A, một chất dinh dưỡng quan trọng cho thị lực. Ngoài ra, nghiên cứu gần đây cũng đã chỉ ra rằng trứng cá cung cấp nguồn vitamin A dồi dào, giúp bảo vệ và cải thiện sức khỏe của đôi mắt.

2. Chữa bệnh thiếu máu

Thiếu máu là tình trạng khi hemoglobin giảm khả năng kết hợp oxy trong hồng cầu. Thiếu máu khiến bạn cảm thấy chóng mặt, xanh xao và dễ mệt mỏi. Bổ sung trứng cá vào chế độ ăn hàng ngày có thể cải thiện tình trạng thiếu máu một cách đáng kể.

3. Ổn định huyết áp

Huyết áp cao có thể gây chóng mặt, biến chứng và thậm chí gây tử vong. Huyết áp thấp cũng không tốt cho sức khỏe, gây mất tập trung, mệt mỏi và dẫn đến tình trạng ngất xỉu. Các món ngon từ trứng cá có thể giúp cân bằng huyết áp và giảm nguy cơ các vấn đề sức khỏe.

4. Ngăn ngừa bệnh Alzheimer

Bệnh Alzheimer thường xuất hiện ở người lớn tuổi, gây suy giảm trí nhớ và khả năng phối hợp vận động. Tuy nhiên, axit béo omega-3 có trong trứng cá có khả năng tăng cường nhận thức và chậm quá trình thoái hóa não bộ.

5. Tăng cường sức khỏe xương và răng

Trứng cá chứa nhiều vitamin D, một vitamin quan trọng để tăng cường sức khỏe xương và răng. Vitamin D cũng đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch tự nhiên của cơ thể và giảm nguy cơ nhiễm trùng và một số bệnh mãn tính khác.

Trứng cá có nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng cần ăn với khẩu phần phù hợp. Người trẻ tuổi nên ăn một khẩu phần trứng cá từ 100-200g mỗi tuần. Người lớn tuổi không nên ăn quá nhiều trứng cá vì chứa cholesterol, hạn chế ăn quá 100g trứng cá mỗi tuần.

Cách chế biến trứng cá ngon miệng

Có rất nhiều món ngon từ trứng cá bạn có thể thử làm ngay tại nhà, vừa ngon miệng lại vừa có lợi cho sức khỏe. Dưới đây là một số ý tưởng chế biến trứng cá độc đáo:

1. Trứng cá chiên lá lốt

Món trứng cá chiên lá lốt không chỉ ngon mà còn mùi thơm đặc trưng của lá lốt. Hãy thử làm món này ngay tại nhà:

  • Nguyên liệu: 200g trứng cá, 3 quả trứng gà, 1 bó lá lốt nhỏ, 1 củ hành khô, hạt nêm, nước mắm, tiêu, dầu ăn.
  • Cách thực hiện: Rửa sạch trứng cá và lá lốt, băm nhỏ trứng cá, lá lốt, hành khô vào một cái tô. Đập thêm hai quả trứng vào tô và thêm gia vị hạt nêm, nước mắm, tiêu. Trộn đều tất cả.
  • Đun nóng dầu, chiên hỗn hợp đã trộn cho đến khi vàng. Lưu ý không chiên quá lâu để không làm mất vị ngọt của trứng cá. Sau khi chiên, lấy ra và để trên đĩa giấy thấm dầu.
  • Trứng cá chiên lá lốt có thể ăn kèm với nước mắm chanh ớt để tăng thêm hương vị.

2. Cơm chiên trứng cá lóc

Món cơm chiên trứng cá lóc kết hợp vị béo giòn của trứng cá và cơm. Hãy thử làm món này:

  • Nguyên liệu: 3 chén cơm, 100g trứng cá lóc, 1 cọng cần tây, 2 quả trứng gà, 1 muỗng canh bột năng, 3 nhánh hành lá, 1 củ tỏi băm nhuyễn, dầu ăn, nước tương, hạt nêm.
  • Cách thực hiện: Đánh tơi cơm và để nguội, cho ra một chiếc tô lớn. Cắt nhỏ cần tây và hành lá.
  • Đập trứng ra chén, thêm gia vị hạt nêm, hòa bột năng với một ít nước. Đánh đều hỗn hợp trứng.
  • Chiên trứng cá mỏng cho vàng thơm. Phi thơm hành tím trong chảo, sau đó cho cơm vào và nêm gia vị. Đánh đều cơm và cho rau cần vào. Thêm trứng cá, hành lá và trứng đã chuẩn bị trước. Đảo đều cho cơm chín và tắt bếp.
  • Thưởng thức cơm chiên trứng cá lóc nóng hổi.

3. Trứng cá chép sốt cà chua

Món trứng cá chép sốt cà chua mang đến một hương vị đặc biệt khi trứng cá tan chung với mùi thơm của thì là và cà chua. Hãy thử làm món này:

  • Nguyên liệu: 300g trứng cá chép, 3 trái cà chua, 2 củ hành tím, thì là, hành lá, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu.
  • Cách thực hiện: Rửa sạch cà chua và cắt hạt lựu. Phi thơm hành tím trong dầu ăn, sau đó cho cà chua vào. Nêm gia vị và chờ cà chua sệt lại. Thêm hành lá và thì là vào rồi tắt bếp.
  • Đổ sốt cà chua lên trứng cá và thưởng thức sau đó.

4. Trứng cá thu kho tiêu

Món trứng cá thu kho tiêu với hương vị đậm đà sẽ làm hài lòng các thành viên trong gia đình:

  • Nguyên liệu: 300g trứng cá thu, nước màu dừa, hành tím, hành tây, tiêu, muối, hạt nêm, nước mắm.
  • Cách thực hiện: Rửa sơ trứng cá với nước muối pha loãng, sau đó để ráo nước. Ướp trứng cá với hỗn hợp gia vị trong khoảng 5 phút.
  • Chiên trứng cá một lượt cho vàng thơm. Phi thơm hành tím, sau đó xếp trứng cá lên. Thêm nước màu vào và đun sôi. Khi nước sôi, giảm lửa nhỏ và đun khoảng 10 phút. Nêm lại gia vị cho vừa ăn. Trứng cá sẽ có vị béo ngậy và nước sền sệt.
  • Thưởng thức trứng cá thu kho tiêu nóng hổi.

Trong các công thức chế biến trứng cá, hãy tránh đảo trứng quá nhiều để tránh làm mất đi vị ngọt đặc trưng của trứng cá.

Có nhiều món ngon từ trứng cá bạn có thể thực hiện để đa dạng thực đơn hàng ngày. Tuy nhiên, việc ăn trứng cá có tốt không còn phụ thuộc vào cách chế biến, loại trứng cá và tình trạng sức khỏe hiện tại của bạn. Hãy luôn tìm hiểu thông tin cần thiết để chế biến món ăn ngon và tốt cho sức khỏe.

Nguồn thông tin: Tổng hợp từ internet

Tham khảo các sản phẩm trứng cá tươi ngon và sạch tại Casach.vn:

1