8 thực phẩm có tính kiềm bạn cần bổ sung ngay

Thực phẩm có tính kiềm không còn xa lạ với nhiều người khi nó có vai trò quan trọng trong việc duy trì độ pH ổn định trong cơ thể và cung cấp nhiều lợi...

Thực phẩm có tính kiềm không còn xa lạ với nhiều người khi nó có vai trò quan trọng trong việc duy trì độ pH ổn định trong cơ thể và cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe khác. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về loại thực phẩm này và những lợi ích mà chúng mang lại.

Chế độ ăn kiềm là gì?

Chế độ ăn kiềm, hay còn gọi là chế độ ăn axit-kiềm, là một chế độ ăn thay đổi giá trị pH trong cơ thể. Sự thay đổi này đo lường mức độ axit hoặc kiềm trong cơ thể bạn.

Cơ thể hoạt động như một phản ứng hóa học, tương tự như lửa. Cả hai đều liên quan đến sự phân hủy chất rắn. Tuy nhiên, các phản ứng hóa học trong cơ thể diễn ra chậm và được kiểm soát.

Khi bạn tiêu thụ thực phẩm, cơ thể tạo ra chất thải từ quá trình trao đổi chất. Chất thải này có thể có tính kiềm, trung tính hoặc axit. Tác động của những chất này trực tiếp đến nồng độ axit trong cơ thể.

Theo giả thuyết về chất thải axit, chất thải axit có thể là nguyên nhân gây bệnh, trong khi chất thải kiềm được coi là chất bảo vệ. Bằng cách ăn nhiều thực phẩm có tính kiềm hơn, bạn có thể "kiềm hóa" cơ thể và cải thiện sức khỏe.

Các thành phần trong thực phẩm tạo ra chất thải axit bao gồm protein, phốt phát và lưu huỳnh, trong khi các thành phần kiềm bao gồm canxi, magiê và kali.

Lợi ích của thực phẩm có tính kiềm

Cho đến nay, mặc dù chưa có nhiều bằng chứng khoa học, chế độ ăn kiềm đã được cho là có thể thúc đẩy quá trình giảm cân và chống lại bệnh tật. Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe của chế độ ăn bao gồm:

  • Chống mệt mỏi: Quá nhiều axit trong cơ thể có thể làm giảm việc cung cấp oxy, làm giảm khả năng chữa lành và thu thập các chất dinh dưỡng. Nếu bạn cảm thấy mệt mỏi và choáng váng suốt cả ngày, đây có thể là do sự tích tụ axit không cần thiết.

  • Tăng cường hệ miễn dịch: Mất cân bằng độ pH có thể làm giảm khả năng chống lại vi khuẩn và vi rút. Thực phẩm có tính kiềm là cần thiết để loại bỏ nguy cơ mắc bệnh.

  • Giảm viêm: Quá nhiều axit trong cơ thể có thể làm tăng tình trạng viêm. Chế độ ăn chứa thực phẩm có tính kiềm có thể kiểm soát vấn đề này.

  • Làm chắc khỏe xương: Canxi là yếu tố quan trọng trong việc cân bằng độ pH trong máu và cơ thể. Thực phẩm có tính kiềm giúp duy trì sự khỏe mạnh của xương.

  • Giữ cơ: Chế độ ăn có tính kiềm có thể giúp duy trì khối lượng cơ khi bạn già đi. Điều này giúp bạn tránh nguy cơ gãy xương và giảm tổn thương khi rơi.

  • Phòng ngừa tiểu đường: Có một số bằng chứng cho thấy chế độ ăn có tính kiềm có thể giúp bảo vệ bạn khỏi bệnh tiểu đường.

  • Chống lại bệnh thận: Chế độ ăn có hàm lượng axit cao có thể tăng nguy cơ mắc bệnh thận. Thực phẩm có tính kiềm có thể giúp giảm nguy cơ này.

  • Phòng ngừa bệnh tim mạch: Chế độ ăn có tính axit có thể liên quan đến tỷ lệ tử vong cao do bệnh tim mạch.

Các thực phẩm có tính kiềm bạn cần bổ sung

  1. Rau lá xanh: Rau lá xanh như rau chân vịt, rau diếp, cải xoăn, cần tây, rau mùi tây, rau arugula và mù tạt xanh là những thực phẩm có tính kiềm tốt và nên được bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày.

  2. Súp lơ và bông cải xanh: Súp lơ và bông cải xanh chứa nhiều chất phytochemical cần thiết cho cơ thể. Bạn có thể kết hợp chúng với các loại thực phẩm khác như ớt chuông và đậu xanh để có khẩu phần phù hợp.

  3. Hoa quả họ cam quýt: Chanh và cam chứa nhiều vitamin C và có tác dụng giải độc, giảm nồng độ axit và chứng ợ nóng.

  4. Rong biển và muối biển: Rong biển là nguồn thực phẩm có tính kiềm cao và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Bạn có thể sử dụng rong biển trong súp, món xào hoặc làm sushi. Muối biển cũng có tính kiềm và có thể sử dụng trong các món salad, súp và trứng ốp.

  5. Các loại củ: Khoai lang, củ khoai môn, củ sen, củ cải và cà rốt là những loại củ có hàm lượng kiềm tốt. Hãy nướng chúng với ít gia vị để thưởng thức hương vị tuyệt vời.

  6. Hoa quả theo mùa: Bổ sung hoa quả theo mùa trong chế độ ăn hàng ngày. Chúng cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxi hóa để củng cố chức năng cơ thể. Các loại hoa quả có tính kiềm tốt bao gồm kiwi, dứa, hồng, dưa hấu, bưởi, mơ và táo.

  7. Các loại quả hạch: Hạt điều, hạt dẻ và hạnh nhân là các loại hạt chứa chất béo tốt và có tính kiềm. Tuy nhiên, hạn chế khẩu phần hạt vì chúng có hàm lượng calo cao.

  8. Hành củ, tỏi và gừng: Hành, tỏi và gừng là những thành phần không thể thiếu trong bếp. Hãy sáng tạo với những món ăn như bánh mì nướng bơ tỏi hoặc trà gừng.

Đây là một số thực phẩm có tính kiềm bạn có thể bổ sung vào chế độ ăn của mình. Bên cạnh chế độ ăn, hãy nhớ tập luyện thường xuyên để có một cuộc sống khỏe mạnh và cân bằng.

Nguồn tham khảo:

1