Xem thêm

6 Cách Nấu Đậu Đen Nhanh Mềm Giúp Bạn Tiết Kiệm Thời Gian Nấu Nướng Mà Bạn Chưa Biết

Chè đậu đen là một món ăn vặt phổ biến của người Việt Nam. Với hương vị ngọt thanh, mùi thơm đặc trưng và độ mềm của hạt đậu, món ăn này tạo nên sự...

Chè đậu đen là một món ăn vặt phổ biến của người Việt Nam. Với hương vị ngọt thanh, mùi thơm đặc trưng và độ mềm của hạt đậu, món ăn này tạo nên sự hài hòa và độc đáo. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nấu chè ngon, nhanh chín mà hạt đậu vẫn mềm. Dưới đây là một số cách nấu đậu đen nhanh mềm để giúp bạn làm món ăn trở nên hoàn hảo hơn.

Tại sao nấu đậu đen không mềm?

Việc tìm hiểu vì sao đậu đen không mềm là một câu hỏi mà nhiều người quan tâm khi chế biến món chè này. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể tìm ra nguyên nhân và cách khắc phục. Dưới đây là vài nguyên nhân chủ yếu khiến nồi chè đậu đen không ngon và chín mềm:

  • Chọn loại đậu đen không đạt chuẩn, ngon và chất lượng.
  • Mua đậu đen lâu ngày khiến chúng trở nên cứng.
  • Đậu đen bị mốc, sâu, không đảm bảo chất dinh dưỡng.
  • Không ngâm đậu đen trước khi nấu chè mà cho vào ninh luôn.

Cách nấu đậu đen nhanh mềm

Ngâm đậu đen trước khi nấu

  1. Ngâm bằng nước lạnh: Đậu đen được ngâm trong nước lạnh trong khoảng 8-12 tiếng để đậu mềm dần. Ngâm bằng nước lạnh
  2. Ngâm bằng nước ấm: Đậu đen ngâm trong khoảng 2-4 tiếng sử dụng nước ấm. Sau khi ngâm, bạn bỏ đi phần nước ngâm và chế biến món ngon từ đậu. Ngâm bằng nước ấm
  3. Ngâm bằng nước sôi: Đậu đen rửa sạch và đun với nước sôi trong 2 phút. Sau đó, tiếp tục ngâm đậu trong khoảng 2 tiếng để đậu mềm. Lưu ý, đậu cần được đậy kín nắp để giữ hơi nóng giúp đậu ủ tốt hơn. Ngâm bằng nước sôi

Sử dụng lửa nhỏ để nấu đậu đen nhanh mềm

Bí quyết để nấu đậu đen nhanh mềm và giữ được chất dinh dưỡng là nấu với lửa nhỏ. Sau khi đun sôi, hạ lửa nhỏ và đậy nắp để ninh đậu chín mềm. Thời gian ninh dao động từ 45 phút đến 1 tiếng tùy vào khối lượng và độ mềm mong muốn.

Sử dụng nước nóng để thêm nước cho nồi đậu đen

Cách quan trọng để nấu đậu đen mềm là sử dụng nước nóng khi cần thêm nước để tránh nồi đậu bị cạn hoặc khê. Thêm nước nóng khi cần thiết giúp đậu luôn giữ nhiệt độ và đẩy nhanh quá trình ninh mềm, tiết kiệm thời gian nấu nướng.

Không thêm gia vị trong lúc nấu

Để đậu được thơm ngon và không bị cứng, không được thêm gia vị trong lúc nấu. Chỉ nên thêm ít đường hoặc muối sau khi đậu đã ninh chín và sắp tắt bếp.

Sử dụng nồi áp suất để nấu chè

Nếu bạn muốn nấu đậu đen nhanh chóng mà không mất nhiều thời gian, hãy sử dụng nồi áp suất. Sau khi ngâm đậu, cho đậu và nước vào nồi áp suất với tỉ lệ 1 phần đậu và 2 phần nước. Nấu đến khi gần chín, thêm ít muối hoặc đường theo khẩu vị của bạn.

Đậu đen là món ăn ngon và bổ dưỡng. Dùng những cách nấu đậu đen nhanh mềm này, bạn sẽ tiết kiệm thời gian và tạo ra những món ăn thú vị cho gia đình thưởng thức.

1