Xem thêm

5 Lợi Ích Khi Ăn Chậm, Nhai Kỹ Thức Ăn

Ảnh minh họa Chúng ta thường quen với việc ăn nhanh và vội vã trong cuộc sống hiện đại ngày nay. Tuy nhiên, ít ai biết rằng ăn chậm, nhai kỹ thức ăn lại mang...

lợi ích khi ăn chậm Ảnh minh họa

Chúng ta thường quen với việc ăn nhanh và vội vã trong cuộc sống hiện đại ngày nay. Tuy nhiên, ít ai biết rằng ăn chậm, nhai kỹ thức ăn lại mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của chúng ta. Hãy cùng tìm hiểu những lợi ích khi áp dụng thói quen này vào chế độ ăn uống hàng ngày.

Tiêu Hóa Tốt Hơn

Nhai thức ăn đúng cách là bước đầu tiên trong quá trình tiêu hóa. Khi nhai kỹ, chúng ta cho phép dạ dày hoạt động hiệu quả hơn, giúp phân hủy thức ăn nhanh chóng hơn. Đồng thời, nhai kỹ còn giúp dạ dày xử lý thức ăn bằng cách phá vỡ các hạt thức ăn lớn thành các mảnh nhỏ hơn. Việc này cũng kích thích tiết nước bọt, trong nước bọt có men amylase có tác dụng phân hủy một phần tinh bột trong miệng. Nhờ vào việc nhai kỹ, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của thức ăn trong miệng.

Hấp Thụ Chất Dinh Dưỡng Hiệu Quả

Khi nhai kỹ, thức ăn sẽ trở nên nhuyễn hơn, giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ một lượng lớn chất dinh dưỡng từ thực phẩm. Đồng thời, quá trình nhai còn kích thích sản xuất enzym tiêu hóa, giúp quá trình tiêu hóa diễn ra suôn sẻ hơn. Việc nhai còn kích hoạt sản xuất axit hydrochloric trong dạ dày, tăng cường việc phân hủy thức ăn bằng cách điều chỉnh độ pH. Nhờ vào những hiệu ứng này, tiêu hóa của bạn sẽ tốt hơn đáng kể.

Kiểm Soát Khẩu Phần Ăn

Khi bạn nhai thức ăn chậm hơn và nhìn những mẩu thức ăn trước mắt, não bộ sẽ cần một khoảng thời gian để nhận tín hiệu từ dạ dày rằng bạn đã đủ no. Theo các chuyên gia, não bộ cần khoảng 20 phút để nhận tín hiệu đó. Vì vậy, ăn chậm và nhai kỹ sẽ giúp bạn kiểm soát lượng thức ăn mỗi bữa, tránh ăn quá nhiều.

Cân Nặng Khỏe Mạnh

Những người ăn chậm thường có xu hướng ăn ít hơn. Khi bạn ăn quá nhanh, não bộ có thể vẫn cảm thấy đói ngay cả khi bạn đã ăn đủ. Điều này dẫn đến việc bạn ăn nhiều hơn, tiêu thụ nhiều calo hơn và dẫn đến tăng cân. Do đó, áp dụng thói quen ăn chậm có thể giúp bạn duy trì cân nặng khỏe mạnh.

Giảm Nguy Cơ Phát Triển Vi Khuẩn

Khi chúng ta nhai thức ăn kỹ, vi khuẩn trong ruột sẽ không có cơ hội phát triển mạnh mẽ. Việc nhai kỹ giúp thức ăn được phân hủy đúng cách và di chuyển qua đường tiêu hóa. Đồng thời, quá trình này kích thích sản xuất axit hydrochloric trong dạ dày, giúp loại bỏ vi khuẩn một cách hiệu quả. Nhờ vào việc nhai kỹ, bạn có thể giảm nguy cơ mắc các vấn đề về tiêu hóa như đầy hơi, táo bón và chứng khó tiêu.

Kết Luận

Ăn chậm, nhai kỹ thức ăn không chỉ mang lại lợi ích cho hệ tiêu hóa mà còn giúp duy trì sức khỏe tổng thể. Hãy thực hiện thói quen này hàng ngày để tận hưởng những lợi ích mà nó mang lại. Hãy dành thời gian thưởng thức từng miếng thức ăn và nhớ ăn chậm, nhai kỹ để tận hưởng mọi bữa ăn thật ngon lành và tốt cho sức khỏe!

Theo VnExpress

1