Xem thêm

12+ Loại thực phẩm tốt cho gan cần bổ sung hằng ngày

Gan đóng vai trò rất quan trọng trong cơ thể chúng ta trong việc thải độc và hỗ trợ tiêu hóa. Vậy ăn gì tốt cho gan? Hãy cùng tìm hiểu những thực phẩm tốt...

Gan đóng vai trò rất quan trọng trong cơ thể chúng ta trong việc thải độc và hỗ trợ tiêu hóa. Vậy ăn gì tốt cho gan? Hãy cùng tìm hiểu những thực phẩm tốt cho gan mà bạn có thể tham khảo.

Suy giảm chức năng gan là bệnh gì?

Gan là một cơ quan quan trọng trong hệ tiêu hóa con người cũng như của cả cơ thể. Nó được ví như một bộ máy thải độc, đảm nhiệm được nhiều chức năng khác nhau. Gan có nhiệm vụ chính là giúp chuyển hóa và đào thải độc tố từ thức ăn ra phía bên ngoài cơ thể chúng ta. Bên cạnh đó, gan còn tiết ra dịch mật giúp cho việc tiêu hóa chất béo trở nên hiệu quả.

Khi các chất độc trong cơ thể được đưa đến bộ phận gan nhiều quá sẽ khiến cho gan phải làm việc quá tải và dễ dẫn đến nhiều tình trạng suy giảm chức năng gan. Gan cũng như hầu hết các cơ quan khác đều dễ có thể bị tấn công bởi virus, các vi khuẩn gây bệnh. Và trong đó, suy giảm chức năng gan là một trong những bệnh thường gặp.

Muốn biết chức năng gan thường có bị suy giảm hay không thì chúng ta phải qua sẽ phải xét nghiệm máu mới có thể phát hiện ra được. Khi cơ thể bị suy giảm chức năng về gan, bạn sẽ phải đối mặt với các nguy cơ cao mắc các bệnh như xơ gan, thậm chí cả các bệnh ung thư gan. Bệnh không chỉ ảnh hưởng đến chức năng gan mà nó còn có thể gây ảnh hưởng xấu đến một số các cơ quan quan trọng khác của cơ thể.

Do đó, việc phát hiện sớm và điều trị các bệnh của nó kịp thời là việc làm quan trọng mà mỗi người chúng ta cần phải đặc biệt chú ý.

Gan là bộ phận có vai trò quan trọng trong việc thải độc

Nên kiêng ăn gì tốt cho gan

Trước khi tìm hiểu các thực phẩm tốt cho gan hãy cùng xem bên kiêng gì tốt cho gan. Đặc biệt khi bị suy giảm chức năng gan, người bệnh chúng ta cần tránh xa một số loại thực phẩm có hại đối với gan và có nguy cơ khiến bệnh gan thêm nặng hơn như sau:

Đồ uống có cồn

Uống rượu bia thường rất có hại cho gan. Đây là điều mà hầu hết ai trong chúng ta cũng đều biết. Tuy nhiên không phải chỉ uống rượu loại nặng độ mới gây hại mà bất cứ loại đồ uống có cồn nào cũng có tác hại không tốt cho gan nếu uống nhiều.

Khi bạn uống nhiều ly rượu vang hay có thể uống nhiều bia thì tổng hàm lượng cồn vẫn cao hơn so với ly rượu nặng. Vì thế, chúng ta hạn chế tối đa việc sử dụng rượu bia để có thể bảo vệ lá gan của chính mình.

Bị gan nên kiêng các loại đồ uống có cồn

Đường, muối, gia vị

Gia vị là một trong những thứ sẽ giúp đồ ăn thêm thơm ngon, hấp dẫn nhưng nó cũng có một số tác dụng phụ là gây hại cho gan nếu ăn quá nhiều.

Cơ thể luôn cần một hàm lượng muối phù hợp nhất định nhưng ăn nhiều cũng sẽ gây hại cho sức khỏe như dẫn đến tăng huyết áp và không tốt cho gan. Muối sẽ dẫn đến sự tích tụ và ứ đọng các chất lỏng trong gan, tăng nguy cơ gan bị nhiễm mỡ. Lâu dần sẽ khiến chức năng gan bị suy giảm, ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa và cả lọc độc tố ra khỏi cơ thể.

Bên cạnh đó, nếu bạn ăn nhiều đường không chỉ làm tăng nguy cơ béo phì mà còn có thể gây tổn thương gan. Nguyên nhân là do hàm lượng fructose trong gan được chuyển hóa một phần còn một phần còn lại sẽ tạo thành các giọt chất béo. Nếu có quá nhiều đường sẽ dẫn đến tích tụ chất béo và tiềm ẩn nguy cơ gây bệnh cho gan. Theo nhiều nghiên cứu cho thấy, đường có thể gây hại cho gan của bạn tương đương với việc uống rượu nên cần hạn chế tiêu thụ các sản phẩm có nhiều đường như kẹo, bánh ngọt…

Đồ nướng, đồ ăn chế biến nhiều dầu mỡ

Đồ nướng, hay các loại đồ rán là món ăn yêu thích của rất nhiều người bởi mùi vị thơm ngon đặc biệt. Thế nhưng nếu nướng hay đem rán ở nhiệt độ cao trong một thời gian dài, gia vị tẩm ướp thường có thể tạo ra hoạt chất gây ung thư. Những chất độc này len lỏi đi qua và được xử lý tại gan. Nếu ăn nhiều, thường xuyên thì có thể khiến tần suất làm việc của gan cũng phải tăng cao, hoạt động bị quá tải, gây suy giảm chức năng.

Đồ chiên rán ăn nhiều có hại cho gan nên cần hạn chế ăn

Thuốc giảm đau

Việc lạm dụng uống thuốc giảm đau cũng là nguyên nhân lớn gây suy giảm chức năng gan nên cần được hạn chế. Nguyên nhân là do trong các loại thuốc giảm đau này thường chứa acetaminophen, chất gây hại cho gan. Vì vậy, đừng bao giờ lạm dụng thuốc giảm đau để uống, nếu đau quá hãy chỉ uống đúng liều lượng nhỏ và theo chỉ định của bác sĩ.

Thịt đỏ

Thịt đỏ thường là một nguồn cung cấp protein chính cho cơ thể chúng ta và cơ thể con người rất cần protein để có đủ được nguồn năng lượng. Thế nhưng không nên ăn quá nhiều thịt đỏ mà hãy cắt giảm lượng thịt đỏ trong thực đơn hàng ngày sao cho bảo vệ gan tốt nhất.

Khi gan của bạn trong tình trạng không được khỏe mạnh, nó sẽ gặp nhiều khó khăn trong việc có thể chuyển hóa protein trong thịt đỏ. Protein khi không được chuyển hóa sẽ dẫn đến tích tụ và gây hại cho gan, ảnh hưởng đến não bộ, gây mệt mỏi, chóng mặt.

Hãy hạn chế thịt đỏ và thay vào đó là dùng các loại thịt trắng như thịt gà, cá để có thể bảo vệ sức khỏe, nhất là đối với những ai đang gặp một số vấn đề về gan.

Thay đổi thói quen ăn thịt đỏ bằng cá trắng và thịt gà

Bị suy giảm chức năng gan nên ăn gì?

Ăn gì để tốt cho gan cũng là câu hỏi của nhiều người đặc biệt khi đang mắc các bệnh về gan. Khi bị suy giảm chức năng về gan, bạn nên bổ sung nhiều loại thực phẩm có lợi cho gan. Có thể tham khảo một số loại thực phẩm dưới đây:

Thức uống có khả năng làm mát, thanh lọc gan

Trong cuộc sống hàng ngày có rất nhiều loại đồ uống đơn giản và gần gũi với chúng ta. Có những loại rất đơn giản từ nguyên liệu đến cách làm mà không hẳn ai cũng biết. Vậy hãy cùng tìm đâu là loại thức uống có tác dụng tích cực đối với sức khỏe gan của bạn nhé.

Đồ uống tốt cho gan mà bạn có thể tham khảo

Trà đen và trà xanh

Nước trà thường rất có ích đối với sức khỏe, đặc biệt là đối với gan. Chúng có tác dụng cải thiện được chất béo và lượng enzym trong gan. Nếu chúng ta tiêu thụ trà xanh hàng ngày với một hàm lượng phù hợp sẽ có thể giúp chống lại bệnh tim mạch cũng như các rối loạn của hoạt động gan. Bên cạnh đó, người thường xuyên uống nước trà xanh hay trà đen ít có nguy cơ bị ung thư gan hơn người bình thường.

Hàm lượng chất chống oxy hóa phổ biến trong trà xanh tương đối cao, nó sẽ giúp cải thiện tốt mức độ men gan và giảm chất béo ứ đọng trong gan.

Trà đậu đen/gạo lứt rang

Những loại nước này thường có vị thanh mát và rất tốt cho gan. Bạn nên uống nước mà không cần cho thêm các loại đường. Nó sẽ giúp thải độc trong gan một cách rất hiệu quả.

Bên cạnh đó, đậu đen và gạo lứt thường chứa nhiều chất xơ, vitamin và các nguyên tố vi lượng ô liu tốt cho sức khỏe.

Nước trà xanh có công dụng giúp làm mát gan hiệu quả

Nước ép nha đam

Nha đam là loại cây được sử dụng khá phổ biến trong chế biến đồ uống và lĩnh vực làm đẹp da. Bên cạnh đó, nó còn được sử dụng nhiều đối với các bài thuốc như giải độc, giúp nhuận gan, chống táo bón…

Ngoài ra, nha đam còn có nhiều dược tính rất tốt cho sức khỏe như hỗ trợ làm lành vết thương, kháng khuẩn, trị mụn da, trị các bệnh ngoài da… Do đó, nước ép nha đam có thể giúp làm mát cơ thể, giảm mụn tốt và đặc biệt tốt cho gan.

Nước ép trái cây các loại

Nước ép trái cây thường chứa nhiều vitamin, các khoáng chất rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, nước ép củ cải đường là loại nước được cho là rất tốt với gan do chung giúp làm giảm tổn thương và viêm nhiễm trong gan, đồng thời tăng enzym để giải độc cho gan, giúp bảo vệ gan hiệu quả.

Nước ép trái cây rất tốt cho sức khỏe gan

Thức ăn giúp cải thiện chức năng gan

Có nhiều loại thức ăn được biết tốt cho sức khỏe của gan mà chúng ta nên bổ sung vào thực đơn hàng ngày để có gan khỏe mạnh.

Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng các loại hạt rất tốt cho sức khỏe của chúng ta nhờ hàm lượng dinh dưỡng rất cao, giàu vitamin, chất xơ. Bên cạnh đó, ăn các hạt thường xuyên còn giúp cải thiện men gan một cách hiệu quả.

Bên cạnh nhóm ngũ cốc thì các loại xanh sẫm màu thường rất giàu vitamin, tốt cho sức khỏe. Điển hình như rau mầm Brussels và chiết xuất từ bông cải xanh và một số loại cải màu xanh sẫm sẽ giúp làm tăng hàm lượng enzym có khả năng giải độc để bảo vệ gan khỏi bị tổn thương bởi độc tố. Ngoài ra, bông cải xanh còn giúp chúng ta cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ và cải thiện được mức men gan.

Hầu hết các loại trái cây là nhóm thực phẩm đều tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, có những loại trái cây tốt cho gan mà bạn cần biết để bổ sung mỗi ngày nếu bạn đang phải đối mặt với tình trạng suy giảm chức năng gan.

Chế độ ăn với thực phẩm tốt cho gan sẽ có lợi cho cơ thể

Thuốc bổ gan

Bên cạnh việc bổ sung các loại nước uống, thức ăn và trái cây tươi tốt cho gan thì bạn cũng đừng quên bổ sung thêm các loại thuốc bổ cho gan. Chúng sẽ giúp hỗ trợ tốt hơn trong việc cải thiện chức năng gan, giúp gan của bạn luôn khỏe mạnh và phòng chống bệnh tật.

Tuy nhiên cần lưu ý nên chọn những loại thuốc được chiết xuất từ thảo dược mà vừa đảm bảo an toàn mà ít bị tác dụng phụ.

Top 12 các loại thực phẩm tốt cho gan

Sau đây sẽ là top 12 các loại thực phẩm tốt cho gan mà FITI gợi ý đến bạn. Bạn có thể tham khảo nó và áp dụng ngay cho thực đơn giảm cân của mình.

Cà phê

Để có thể tăng cường sức khỏe của gan thì cà phê thường được coi là lựa chọn tốt nhất. Uống cà phê có thể làm giảm được nguy cơ xơ gan gây tổn thương gan vĩnh viễn ở những người đang mắc bệnh gan mãn tính. Nó cũng làm giảm được nguy cơ phát triển bệnh gan, ung thư gan và bệnh gan nhiễm mỡ. Các hợp chất có trong cà phê cũng sẽ giúp men gan loại bỏ được các chất gây ung thư khỏi cơ thể.

Cà phê có thể có khả năng ngăn chặn sự tích tụ chất béo và collagen, đây là 2 nguyên nhân ch

1